材料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉3克、细砂糖40克、盐1/4小勺、奶粉8克、鸡蛋液35克、水130克、黄油25克

馅料：
豆沙馅适量

表面刷液：
全蛋液适量

做法：

1、将除黄油外的所有原料放在一起揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，盖保鲜膜松弛30分钟；
2、松弛后的面团分割成60克一个的小剂子，滚圆后盖湿布松弛15分钟；
3、松弛后的面团擀成圆形，包入适量的豆沙馅；
4、收口捏紧朝下，放入烤盘中，进行最后发酵；
5、面团最后发酵至约2倍大时，在表面刷上全蛋液；
6、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。